19-12-2013 La comida es manifestación cultural y civilizatoria sumamente elocuente. En un alimento se encuentran cifrados múltiples elementos que dan cuenta del azaroso tránsito de una sociedad, los pocos o muchos cruces que ha tenido con otras culturas, la contingencia de la historia, la afortunada creatividad del individuo, el carácter de un pueblo, las vicisitudes que este ha tenido que afrontar y también las maneras en que supo salir avante. Del desayuno a la cena, del bocadillo callejero a la receta que se prepara en ocasiones especiales y solemnes, de la bebida elemental hecha con fruta de la temporada a las combinaciones inesperadas de quien experimenta con ingredientes exóticos, la gastronomía nos habla con sabores sobre las cualidades y las virtudes del lugar en donde nos encontramos.
En The Wow compartimos una selección de restaurantes destacados de algunas de las ciudades más atractivas del mundo, especificando en algunos casos el tipo de comida que se sirve, paraísos del paladar cuya satisfacción se regará al resto de tus sentidos.
Mérida
La llamada “Ciudad Blanca” es uno de esos lugares en México donde la tradición vive en el presente, donde la amplia herencia cultural se recoge cotidianamente por sus habitantes, actualizándola en la innovación y, en algunos casos, también en la experimentación.
La Chaya Maya
La Pigua
Hacienda Tella
Nectar
K’u’uk
Los Almendros
Punta De Mar
La Tradicion
Nuestra selección de los mejores restaurantes en Mérida
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